• Lebensmittelrecht
• Verwaltungsrecht

Lebensmittelsicherheit, Lebensmittelkennzeichnung und -werbung, Verbraucherschutz, Nachhaltigkeit 

Hamburger Food Science Dialog

• Prodekan für Internationales, Rechts- und Kapazitätsangelegenheiten
• Prüfungsausschussvorsitz Bachelorstudingang Ökotrophologie 
• Mitglied der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission

EU Food Law Handbook (Mitautor)

Holle/Hüttebräuker, HCVO - Kommentar zur VO (EG) Nr. 1924/2006 über nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben über Lebensmittel

Lead Instructor Food Laws and Regulations in the European Union, Institute for Food Laws and Regulations, Michigan State University