Zukunftsforum Nachhaltigkeit Zukunftsforum Nachhaltig­keit

9.30 - 9.40 Uhr; Begrüßung und Einführung 
Dr. Thomas Flower, Dekan der Fakultät Technik und Informatik, HAW Hamburg

9.40 - 9.50 Uhr; Grußwort
Senator Jens Kerstan, Senator für Umwelt, Energie, Klima und Agrarwirtschaft

9.50 - 10.00 Uhr; Grußwort
Prof. Dr. Frederike Masemann, Vizepräsidentin für Studium und Lehre, HAW Hamburg

10.00 - 10.30 Uhr; Keynote
"Notstand Biodiversität – Dringlichkeit des Handelns"
Prof. Dr. Mojib Latif, Seniorprofessor, GEOMAR Helmholtz-Zentrum für Ozeanforschung Kiel

Themenblock I: 
"Planetary Health Diet - die Globale Ernährungswende - Artenschutz“ 

10.30 - 11.00 Uhr; „Biodiversität und Planetary Health –  oder vom stillen Sterben der Natur” 
Prof. Dr. Matthias Glaubrecht, Professor für Biodiversität der Tiere, Universität Hamburg

11.00 - 11.30 Uhr; "Food for Future – Wie man die Ernährung der Zukunft macht"
Claudia Hauschild, Head of Corporate Communications and Sustainability Management, Rügenwalder Mühle

11.30 - 11.45 Uhr Kaffeepause

11.45 - 12.30 Uhr; Paneldiskussion 
Moderation: Prof. Dr. Petra Naujoks, Professorin für Betriebswirtschaftslehre, HAW Hamburg

12.30 - 12.45 Uhr; Resonanz aus der Politik

12.45 - 13.00 Uhr; Q&A zur politischen Resonanz 

13.00 - 14.00 Uhr Mittagspause mit anschließendem Kaffee 

14.00 - 14.30 Uhr; Keynote
"Produktion trifft Konsum: Die Transformation nachhaltiger Ernährungssysteme im Spannungsfeld zwischen Wertschöpfungsketten, Individuum und Public Health"
Prof. Dr. Melanie Speck, Professorin für Sozioökonomie in Haushalt und Betrieb, Hochschule Osnabrück

Themenbock II:
„Gemeinschaftsverpflegung / Metropolversorgung“ 

14.30 - 14.50 Uhr; „Nachhaltigkeitsstrategien in Gemeinschaftsverpflegungsbetrieben. Vom Wissen zur Umsetzung im Dschungel der Anforderungen“ 
Prof. Dr. Linda Chalupova, Professorin für Umwelt- und Nachhaltigkeitswissenschaften, Fachhochschule Fulda

14.50 - 15.10 Uhr; „Gemeinschaftsverpflegung als faire Ernährungsumgebung gestalten"
Dr. Ernestine Tecklenburg, Ökotrophologin, HAW Hamburg 

15.10 - 15.30 Uhr Kaffeepause

15.30 - 16.15 Uhr; Paneldiskussion 
Moderation: Prof. em. Ulrike Arens-Azevêdo, ehemals Vizepräsidentin für Studium und Lehre, HAW Hamburg

16.15 - 16.30 Uhr; Resonanz aus der Politik 

16.30 - 17.00 Uhr; Inhaltliche Positionierung der Hochschule zum Gehörten

17.00 - 17.15 Uhr; Abschlussworte
Prof. Dr. Frederike Masemann, Vizepräsidentin für Studium und Lehre, HAW Hamburg